八方雲集買丹堤花不到七千萬 這筆交易到底划不划算?

八方雲集宣布收購丹堤咖啡69%股權,正式跨入連鎖咖啡產業,10日收購價格揭曉,約6,570.4萬元;若以目前台灣丹堤67家來計算,一家店以不到百萬元取得。以現今開一間連鎖咖啡店,所需付出的店租、設備、裝潢的成本來相比,這筆交易到底划不划算?

先來看看開一家丹堤,要付出多少成本。從丹堤官網上顯示的台灣加盟簡章提到,一般店面30坪左右,單一樓面,就要約345萬元;這內含了加盟金、保證金、人力支援費、裝潢、硬體設施、機器設備等,以上還不含房屋租金、押金、5%營業稅,全數加上,一個加盟主開一家店,就要準備近400萬元。

熟悉丹堤的業者表示,八方雲集本次以每家店僅近100萬元,取得67家店,等於是加盟成本約四分之一價格,可說是筆十分划算的交易。丹堤咖啡在台已創立27年,具有連鎖咖啡知名度,八方雲集收購後,不需再花時間重新建立品牌,在積極推擴多元化品牌策略下,這次的投資計畫可為集團品牌布局再加分。

丹堤在台立足近30年,不過,連鎖咖啡龍頭星巴克的店型和餐點,不斷推陳出新吸客;近年來新興品牌如路易莎、cama崛起,也挖走不少年輕客人,導致丹堤客群嚴重老化,八方雲集未來接手後,勢必得將店型和餐點做出革新,才能逐漸找回流失的年輕客群。

台灣星巴克目前店數約496家,近年來在店型和餐點不斷推陳出新。去年在信義區的台北時代門市,宣布該門市不只賣咖啡,還要賣氮氣咖啡,並首度導入法國直送的現烤麵包並販售酒品,全新的銷售模式震撼連鎖咖啡業;今年9月更宣布推出蔬食餐點,有三款還使用Beyond Meat(未來肉)為主食材的植物基餐點。

路易莎咖啡以本土「小」連鎖通路之姿,在幾年內通路數暴增,目前已達505家,店數甚至超越龍頭星巴克,優越的加盟策略、一條龍的經營模式、精準的產品策略三大要點,是快速展店的關鍵。

專賣咖啡的cama以往門市都僅賣咖啡飲料,今年跟進路易莎,首次開出「亮點門市」,銷售蛋糕和輕食餐點。cama表示,因有銷售餐點,也提高了客單價和營業額,主要進駐住宅和商辦混合的地方。

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資料來源:
https://tw.news.yahoo.com/%E5%85%AB%E6%96%B9%E9%9B%B2%E9%9B%86%E8%B2%B7%E4%B8%B9%E5%A0%A4%E8%8A%B1%E4%B8%8D%E5%88%B0%E4%B8%83%E5%8D%83%E8%90%AC-%E9%80%99%E7%AD%86%E4%BA%A4%E6%98%93%E5%88%B0%E5%BA%95%E5%88%92%E4%B8%8D%E5%88%92%E7%AE%97-064422451.html

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