中秋就要烤肉!倒數一個月準備好了嗎

記者李鴻典/台北報導

隨著中秋倒數一個月,各通路平台火熱開打,紛推中秋檔期優惠,搶攻消費者荷包。

中秋食材挑選技巧與烤肉秘訣(圖/奧丁丁市集提供)

以推廣台灣在地商家與小農聞名的電商平台奧丁丁市集,即日起推出中秋檔期優惠,彙整烤肉生鮮肉品、醬料零佐、秋季時令水果、伴手禮盒四大類近200項台灣在地商品,當中涵蓋50年頭等獎老欉文旦的《郭家甜蜜蜜果園》、2019年台東縣製茶技術冠軍《女兒不懂茶》、產銷履歷冠軍文蛤《台西聚鮮》等本土精選品牌,今年更首度與各地優質食品業者合作,推出三大獨家限量肉箱-豐盛陸地箱、澎湃海味箱及綜合海陸箱,搶攻中秋網購市場。

奧丁丁市集合作業者分享烤肉注意事項,在生鮮方面,《漁樂商行》執行長吳素雯提醒消費者,挑選漁獲時需注意魚目是否清澈、魚鰓顏色是否鮮紅、魚身是否有彈性,此外,烤魚時若擔心黏網,可先以餐巾紙吸除魚身水分,再於烤網刷上薄薄沙拉油,便可大幅降低沾網情形,烤魚過程切記反覆翻面,才能確保魚肉受熱均勻、肉質鮮嫩可口。

奧丁丁市集與多家食品業者合作,獨家推出三款中秋限量烤肉箱(圖/奧丁丁市集提供)

於肉品挑選及處理撇步,《台糖安心豚》李宗勳經理分享,新鮮豬肉通常呈淡粉紅色澤、較少血水且無異味,肉品買回家務必盡速冷凍或冷藏保存,建議事先分裝為每次烹調分量,再放入冰箱保存,避免肉品冷凍後不易分離,須費時將所有肉品解凍。《有心肉舖子》郭旭英獸醫師則建議民眾選購外包裝具產銷履歷的肉品,備料時務必留意生熟食分離,並使用不同器具夾取,避免生食上的細菌污染到其他食材,食用起來較為安心。如欲體驗創新吃法,不妨以水果入菜,如搭配蘋果、葡萄、柿餅為肉捲或烤串,增添風味與樂趣。

JASONS MARKET PLACE看準中秋闔家團聚的烤肉商機,推出頂級的海陸雙拼烤肉組合,今年還引進日本空運活鱈場蟹、美國波士頓活龍蝦等輕奢食材,讓消費者在家也能打造豪氣海陸饗宴。

中秋節即將到來,JASONS嚴選多款別緻的中秋禮盒,包含五星飯店廣式月餅、創意月餅,以及可愛萌感的卡通禮盒等(圖/JASONS提供)

嚴選多款別緻的中秋禮盒,包含五星飯店廣式月餅、創意月餅,以及可愛萌感的卡通禮盒等,增添暖心送禮情意;萬無一失的伴手禮首選非鮮果禮盒莫屬,JASONS推出梨中極品《履歷光波梨禮盒》,清脆果肉與鮮甜果汁交織成悅人的甜美滋味,邀請消費者一同譜出動人的圓滿中秋。即日起至9月16日止,預購指定禮盒即可享有早鳥預購優惠;而自9月10日起至10月7日止,更享有單筆消費滿1,000元即送100元現金折抵券的優惠,邀消費者一起共度月圓的幸福時刻。

梨中極品《履歷光波梨禮盒》(圖/JASONS提供)

頂好超市同樣推出多款人氣月餅、澎湃豐富的烤肉食材、以及榮獲「神農獎」的文旦禮盒,並推出限時早鳥預購優惠以及宅配到府服務,讓消費輕鬆悠閒就能歡度最幸福美味的中秋佳節。日起至9月23日止,頂好推出月餅禮盒預購早鳥優惠活動,任選5盒享95折,10盒更享9折,部分月餅更提供宅配服務,其餘款式則可於9月17日起於門市開始取貨(早鳥優惠不含亞尼克、金華、法布甜)。

頂好超市同樣推出多款人氣月餅、澎湃豐富的烤肉食材(圖/頂好提供)

除象徵月圓人團圓的月餅外,頂好也看準消費者採購時著重快狠準、以及不斷追求食材品質與多元化的商品,推出高CP值烤肉組、以及各種頂級生鮮食材,包含「七里香」海陸烤肉組,嚴選日代頂級干貝、鮮撈海鮮、美味雞豬肉等多種高級食材。為了滿足肉食愛好者的需求,今年也推出港式脆皮烤乳豬,油光明亮的外皮配上鮮嫩多汁的肉質,更附上燒烤道具,與專有調味醬,層層堆疊舌尖上的美味,成為今年中秋烤肉最大的亮點!烤肉食材預購期限即日起至9月17日止,頂好也於9月1日開始提供宅配到府,不必出門也能輕鬆享用佳節盛宴。此外,也精選了榮獲「瑞穗神農獎」的35年老欉文旦禮盒、以及斗六履歷老欉文旦禮盒,不僅擁有履歷認證,果肉更是飽滿鮮甜,為中秋節譜出最完整的美味饗宴。

資料來源:
https://tw.news.yahoo.com/%E4%B8%AD%E7%A7%8B%E5%B0%B1%E8%A6%81%E7%83%A4%E8%82%89-%E5%80%92%E6%95%B8-%E5%80%8B%E6%9C%88%E6%BA%96%E5%82%99%E5%A5%BD%E4%BA%86%E5%97%8E-101808348.html

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